Nagy a katyvasz a gyermekétkeztetésben. Laza a szabályozás, körülményes az ellenőrzés. A következményt néha nehéz lenyelni: a szolgáltatók egy része ilyen-olyan mértékben a gyerekek tányérjában matat, hogy neki is meglegyen a napi betevője.

Mi szab határt a nyereségre törekvés és a tisztességes szolgáltatás között? Csakis a lelkiismeret. Így válaszol kérdésemre Román Péter, a Magyar Vendéglátó Szövetség alelnöke, aki a Junior Vendéglátó Rt. cégvezetőjeként számos fővárosi intézmény ellátását vezényli.

– Számos anomália ismert ma a gyermekétkeztetésben, aminek a megoldása rendkívül sürgető – mondja az alelnök. – A leggyakoribb, hogy a közbeszerzési pályázaton olyan nyomott ajánlatot tesznek, amivel nyerni lehet, csak rendesen szolgáltatni nem. A leszorított árral a tápanyagszükséglet már csak nehezen vagy egyáltalán nem teljesíthető.

A gyermekétkeztetés költségvetési irányítással vagy vállalkozási formában történhet. A jogi szabályozás azonban gyér. Minisztériumi rendelet létezik ugyan, melléklete azonban csak ajánlást tesz a tápanyagszükségletekre. A megrendelők viszont a megadott értékeket számon kérhetik. Kéki Zoltán, Kaposvár címzetes főjegyzője arról számolt be, hogy négy ellenőrző bizottság is figyeli a kaposvári diákok elé tett étel minőségét.





– A megyeszékhely önkormányzata számára egy dolog fontos: a megállapított térítési díjjal és nyersanyagnormával együtt kifogástalan legyen a szolgáltatás – emelte ki a főjegyző. Szavait, a hivatal odafigyelését igazolja, hogy az elmúlt időben több vizsgálat is kerekedett a Pensio 17 Kft. működésével kapcsolatban. És persze a politikai csörte sem maradt el.

Az önkormányzatok a gyermekétkeztetési tevékenységet közbeszerzési pályázat útján látják el, de nagy részük csak az ár függvényében határozza meg, ki legyen a szolgáltató. Román Péter, a Magyar Vendéglátó Szövetség alelnöke is aggályosnak nevezte ezt a gyakorlatot. Az ajánlat teljesíthetőségének problémáját a bírói fórumokon is végigvitték. Legfelsőbb Bírósági határozat szerint a pályázat kiírója nem köteles vizsgálni a teljesíthetőséget, csak akkor, ha e kitétel a feltételek között szerepel.



– Lehet mintaétlapot kreálni a pályázathoz libamájjal és kaviárral, és nem feltétlenül derül ki, hogy a megajánlott ár köszönőviszonyban sincs ezzel – említi a példát az alelnök. – És a gyakorlatban könnyen lehet a libamájból sima babgulyás.

A megyeszékhelyen 197 forint az ebéd normatívája tanulónként. A szolgáltatóknak 118,2 forintot – 60 százalék – térít a város, a többit a térítési díjból kell kigazdálkodnia. Kaposváron nyolcezer adagot főz az említett Pensio 17 Kft., más szolgáltatók – a Kinizsiben, a Széchenyiben, az Eötvösben és a Noszlopyban – pedig kétezret.



A pécsi székhelyű Mevid Zrt. Búzavirág Éttermében 350 adagot főznek a kinizsiseknek. Medgyesi Irén igazgató, hallva a hangos botrányokat, szerencsésnek érzi iskoláját, hiszen ők elégedettek az ízletes, változatos koszttal, amibe a szolgáltató gyermeknapi figyelmessége is belefér: holnap pizza és palacsinta lesz a menü. Igaz, ezt ilyen létszámnál feltehetően nem a nagy nyereség, hanem a tisztesség jegyében végzi a Mevid. Budavári Antalné élelmezésvezető is ismeri a gyermekétkeztetés gondjait. Büszkén kalauzol a konyhán, ahol az osztályok előre választhatnak két menüből, és ottjártunkkor folyamatosan érkeztek az aprónépek a repetáért...

Megkerestük Süllős Gyulát, a Pensio 17 Kft. ügyvezetőjét, aki rövid, de annál velősebb beszélgetés közben eltűnt az éterben. Drótpostán elküldött kérdéseink egyelőre válasz nélkül maradtak.
Egy szolgáltató kétféle módon próbálhat nyereséget növelni. Vagy a gyerek tányérjában matat, vagy az állami közösben. Utóbbit olyan számlás nyersanyagárak mellett, amelyekre a táblázatunk ad példát. A magasabb árak több költséget, kevesebb adót jelentenek. Természetesen elvi felvetés, bárminemű hasonlóság a valósággal a véletlen játéka lenne.


Forrás: www.sonline.hu

Szóljon hozzá fórumunkon: Kaposvár - Etetés van, de fogás nincs a menzákon

Kaposvár linkajánló: kaposvarlink.mconet.biz

Képeslapküldő – Kaposvár: Küldjön képeslapot ismerősének!

A hír támogatója:

Weblap gyártás, Honlap készítés, Weblap menedzselés.
Pl.:Klíma DVD Hotel Autó Ingatlan Egészség Számítógép Kereső optimalizálás
Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: www.mconet.biz; www.mconet.hu